In der Küchen – Lassen Sie uns Essen kochen: Zutaten zusammensetzen, Schritte zum folgen, Kochzeit
Rodika: Heute haben wir bolognese Lasagna. Weißt du wie man das kocht?
Anna: Nein, aber ich kann dir helfen, wenn du mir das Rezept sagst. Wir kochen für sechs Personen. Wir brauchen: 750 g Tomatensaft, 100 g Schinken, eine Zwiebel, eine Möhre, 800 g Hackelfleisch, ein halbes Glas Wein, 500 g Lasagna, 500 g Mozarella, 300 g Beschamelsoße, 30 g Parmesan, Salz und Öl.
Anna: Wie machen wir es?
Rodika: Wir zerschneiden die Mozarella und lassen es in dem Kühlschrank, damit sie sich austrocknet. Wir bereiten die bolognese ragύ Soße, schaben in einem Topf die Möhre und den Zwiebel ab und zusammensetzen sie mit den geschnittenen Schinken. Danach fügen wir den Hackenfleisch hinzu und löschen es mit Wein aus, um einen besseren Geschmack.
Anna: Ich habe verstanden. Und danach?
Rodika: Wir geben die Tomatensoße bei, Salz und decken mit dem Deckel die ragú Soße, der wir zwei Stunden lange bei kleinen Flamme kochen lassen. Wenn die Soße homogen ist, löschen wir das Feuer aus und tun sie weg.
Anna: Was folgt?
Rodika: In dieser Zeit, bereiten wir die beschamel Soße. Wir schmelzen 25 g Butter mit 25 g Mehl und 250 ml Milch anrühren und kochen lassen. Auf ein mit Butter geschmiertes Bachbrech gießen wir einen Schicht Beschamel, bedecken es mit einen Schicht Lasagna und danach einen Schicht ragú.
Anna: Es ist nicht schwer.
Rodika: Ja, danach legen wir die Mozarella hin und bedecken mit Beschamel und zerstreuen das rasierte Parmesan.
Anna: Und dann wieder mit einen Lasagnaschicht bedecken, und so weiter.
Rodika: Genau. Am Ende, setzen wir über die Lasagna die gebliebenen Soßen und umrühren bis eine rose Soße ergibt.Wir zerstäuben das gebliebene Parmesan und stecken wir in der Röhre bei 180 Grad.
Anna: Wie lange lassen wir sie backen?
Rodika: 30 Minuten, danach holen wir sie heraus und lassen sie härten, bevor es zu schneiden und essen. Gehen wir los, jetzt?
Anna: Ja, ich bin ungeduldig.